『ノース&サウス わくわく南北戦争』は、19世紀のアメリカを舞台に、北軍と南軍に分かれて戦うウォー・シミュレーションゲームです。プレイヤーはどちらかの軍を指揮し、アメリカ合衆国の統一を目指します。2人での対戦プレイも可能で、広大なアメリカを模したマップ上で敵軍の部隊を殲滅することが勝利条件となります。

部隊を移動させることで領地を占領でき、特に鉄道の駅がある領地を確保すると、列車が通過するたびに収入が得られます。この収入は新たな部隊を補充するための資金源となります。駅のある領地は砦によって守られており、敵部隊が侵攻してくると、横スクロールアクションゲーム形式の「砦の戦い」が発生します。

マップ上で敵対する部隊同士が接触すると戦闘が開始されます。戦闘では、大砲、騎兵、歩兵といったユニットをリアルタイムで操作し、戦略的な采配が求められます。また、ゲーム開始時には「災害モード」のオン・オフを選択でき、オンにするとランダムイベントが発生し、ゲーム展開に予期せぬ変化をもたらします。