『サムライディフェンダー』は、戦国時代を舞台にしたタワーディフェンス型アクションゲームです。プレイヤーは城門を守る弓兵を操作し、画面右側から迫る敵軍を撃退していきます。操作はシンプルで、任意の地点をタップすることでその方向へ弓を放つことができます。時間経過で溜まる「士気」を消費することで、援軍や回復などの「計略」を発動することも可能です。

ゲームには複数のプレイヤーキャラクターが登場し、それぞれ異なる特性を持っています。弓兵は初期から使用可能で、忍者は士気の回復速度が速く、戦姫は銅銭の取得量が増加します。さらに、計略には援軍、城の修復、毒攻撃、柵の設置、攻撃力強化、遠距離攻撃など多彩な種類があり、戦略的な編成が求められます。

ステージは固定画面で進行し、敵軍を全滅させることでクリアとなります。10ステージごとに実在の武将をモチーフにした「ボス武将」が登場し、独自の計略を使用してプレイヤーに挑戦してきます。ゲームは育成要素も強く、銅銭や小判を使ってキャラクターや計略を強化することで、より強力な軍団を編成することが可能です。